薯烘干机说明:
番薯又叫红薯,含有丰富的糖、纤维素和多种维生素,其中b-胡萝卜素、维生素e和维生素c尤多,特别是番薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸,并且含有的赖氨酸比大米白面要高得多。
番薯干的制作方法:
制作番薯干,不能买太大条的番薯,而且刚买的番薯也不能马上就进行加工,而是要将其置于阴凉处保存一段时间,等番薯里面的淀粉转化成更多的糖分,这样做出来的番薯干才能更甜,也更有嚼头。
红薯干烘干、番薯干烘干:
(1)红薯干(番薯干)烘干机烘干前期工作:
将红薯清洗干净,蒸煮到大约七八成熟,冷却后人工切片。
红薯人工切片要保证厚度一致,不要让红薯片规格相差太大。
将切片后的红薯均匀铺摊在架子上。
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