甘草酸铵

中文名称: 甘草酸铵
中文同义词: 甘草酸铵;甘草酸胺;甘草酸单铵;氨化甘草甜;甘草酸铵盐;甘草酸单铵盐;甘草甜素铵盐;氨化甘草甜素;单草酸甘氨盐;甘草酸单铵水合物
CBNumber: CB1492372
分子式: C42H65NO16
分子量: 839.96
CAS号: 53956-04-0
英文名称: Glycyrrhizic acid ammonium salt
化学性质 
白色针状结晶或结晶性粉末，具有很强的甜味，甜度为蔗糖的50～100倍。熔点208～212℃。溶于氨水，不溶于冰醋酸。小白鼠经口LD50大于10g/kg。
用途 
我国规定可用于饮料、调味料、饼干、糖果、凉果和肉类罐头，按生产需要适量使用。
用途 
调味剂；增香剂；表面活性剂。
用途 
医药行业用于止咳化痰、xx肝病等。