DDGS饲料,是酒糟中蛋白饲料的商品名,即含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中,其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳,其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用,酒糟中蛋白质、B族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加,并含有发酵中生成的未知促生长因子。
DDGS,因富含营养均衡的蛋白质,脂肪,在预拌粗料中是个xxx比较高的配比饲料,因造价成本比豆粕低,被许多养殖户所青睐。参考配比15%-28%,视情况酌情添加取舍。
市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种:一种为DDG(Distillers Dried Grains),是将玉米酒精糟作简单过滤,滤渣干燥,滤清液排放掉,只对滤渣单独干燥而获得的饲料;另一种为DDGS(Distillers Dried Grains with Solubles), 是将滤清液干燥浓缩后再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高于前者。
由于DDGS的蛋白质含量在26%以上,已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料,在畜禽及水产配合饲料中通常用来替代豆粕、鱼粉,添加比例{zg}可达30%,并且可以直接饲喂反刍动物。
2使用
玉米DDGS(干酒糟高蛋白)饲料主要指在现代化技术和设备的燃料乙醇工厂,用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后,剩余的发酵残留物通过低温干燥形成的共生产品。在生产乙醇过程中,玉米中占籽实2/3的淀粉发酵形成乙醇和二氧化碳,另外的1/3则形成共生产品,由于这些共生产品蛋白质含量高,故称为蛋白质饲料。DDGS由DDG(Distillers Dried Grains干酒精糟)和DDS(Distillers Dried Solu-ble可溶性酒精糟滤液)组成,其中含有约30%的DDS和70%的DDG。
玉米DDGS饲料营养价值的评定
近几年,我国的工业用燃料乙醇生产量大幅度增加,来自玉米乙醇生产的DDGS饲料量也在扩大。尽管燃料乙醇生产的DDGS饲料对饲料工业会产生较大的促进,但在过去对乙醇生产的共生产品尤其是玉米DDGS蛋白质饲料研究甚少。现代乙醇工业发生了巨大变化,现代化的发酵技术、差压精馏技术、低温干燥技术、高品质控制技术被运用于新型燃料乙醇工厂。旧的DDGS饲料营养成分表已不能反映DDGS饲料营养成分。为了提高DDGS作为饲料的利用价值,有必要对现代燃料乙醇工厂生产的玉米DDGS蛋白质饲料进行研究,以便xx地评定玉米DDGS饲料的营养价值,推动DDGS蛋白质饲料在畜牧业上的广泛应用。
玉米DDGS饲料对不同畜禽的营养价值和饲喂量
在使用DDGS时一定要掌握确切营养成分组成,优缺点。另外,在对动物健康方面应该注意:
1)霉菌毒素问题:DDGS水分含量高,谷物已破损,霉菌容易生长,因此霉菌毒素含量很高,可能存在多种霉菌毒素,会引起家畜的霉菌毒素中毒症。导致免疫低下易发病,生产性能下降。所以必须用防霉剂和广谱霉菌毒素吸附剂。
2)因为DDGS中不饱和脂肪酸的比例高,容易发生氧化,对动物健康不利,能值下降,影响生产性能和产品质量如胴体品质、牛奶质量,所以要使用抗氧化剂。
3)抗营养因子:DDGS米糠中的纤维含量高,单胃动物不能利用它,所以使用酶制剂提高动物对纤维的利用率。另外有些产品可能有植物凝集素、棉酚等,加工后活性应大幅度降低。
家禽
DDGS是必需脂肪酸、亚油酸的{yx}来源,与其他饲料配合,成为种鸡和产蛋鸡的饲料。DDGS缺乏赖氨酸,但对于家禽{dy}限制性氨基酸是用于生长羽毛的蛋氨酸,所有的DDGS产品都是蛋氨酸的{yx}来源。DDGS在不同家禽日粮的{zd0}用量分别为:肉子鸡2.5%,育肥肉鸡5%,蛋鸡15%,种鸡20%,青年母鸡5%,鸭5%,斗鸡5%。
猪
DDGS饲料能预防猪肠道消化疾病并能抑制饲料自身的病原菌,DDGS有效磷含量高,钙含量很低,需要其他矿物原料来补充;B族维生素和维生素E含量丰富,但赖氨酸和色氨酸含量很低,必须添加赖氨酸和色氨酸。玉米DDGS是猪不同生长阶段所需能量、蛋白质和其他主要养分的{yx}来源。DDGS在不同猪日粮的{zd0}用量分别为:子猪(7千克~12千克)和生长猪(12千克~50千克)20%,育肥猪(50千克~100千克)20%,怀孕母猪50%,泌乳母猪20%,种公猪50%,后备母猪20%。 使用DDGS不当将会影响饲料的适口性,刚出厂时酒味很浓,用于生产猪饲料,添加5%-6%则会导致饲料适口性下降,但存放一段时间之后,则刺激性气味明显减弱,适口性提高。
肉牛
DDGS用于肉牛饲料,优越性表现在:提高瘤胃发酵功能,提供过瘤胃蛋白质,转化纤维为能量,适口性和食用安全性强,是磷和钾等矿物质的{yx}来源。肉
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