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溶解度
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常温下,氢氧化钠的溶解度是53g ，即100克的水溶解氢氧化钠53克
氢氧化钠溶解度曲线数据
温度 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
溶解度g 42 51 109 119 129 145 174 299 314 329 347
来源：《兰氏化学手册》
氢氧化钠在乙醇中的溶解度?
很小，如果是95%乙醇还可以溶解一小部分，无水乙醇基本不溶。
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水中溶解度(g/100ml)
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不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
98g/10℃;109g/20℃;119g/30℃;129g/40℃;174g/60℃
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与二氧化碳反应
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正常情况：2NaOH+CO2=Na2CO3+H2O
二氧化碳反过量时:Na2CO3+CO2+H2O=2NaHCO3
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鉴别试验
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试样的水溶液能离解出OH-，呈强碱性反应。
4%试样液的钠试验(IT-28)应呈阳性。
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使用限量
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GB 2760—96：加工助剂，GMP。
FAO/WHO(1984)：人造奶油(按GMP)；奶油及乳清奶油，{zg}用量2g/kg(以无水物计，仅用于调节Ph)。
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食品添加剂{zd0}允许使用量{zd0}允许残留量标准
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添加剂中文名称
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允许使用该种添加剂的食品中文名称
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添加剂功能
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{zd0}允许使用量（g/kg）
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{zd0}允许残留量（g/kg）
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氢氧化钠
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食品
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食品工业用加工助剂
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/
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一般应在制成{zh1}成品之前出去，有规定食品中残留量的除外
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化学性质
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纯品是无色透明的晶体。易溶于水，同时强烈放热。并溶于乙醇和甘油；不溶于丙酮、乙醚。露放在空气中，{zh1}会xx溶解成溶液。
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用途
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基本化工原料，用作高纯试剂,广泛用于化工、冶金、造纸、石油、纺织以及日用化工等部门。
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用途
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用于造纸、纤维素浆粕的生产；用于肥皂、合成洗涤剂、合成脂肪酸的生产以及动植物油脂的精炼。纺织印染工业用作棉布退浆剂、煮炼剂和丝光剂。化学工业用于生产硼砂、氰化钠、甲酸、草酸、苯酚等。石油工业用于精炼石油制品，并用于油田钻井泥浆中。还用于生产氧化铝、金属锌和金属铜的表面处理以及玻璃、搪瓷、制革、医药、染料和农xx面。食品级产品在食品工业上用做酸中和剂，可作柑橘、桃子等的去皮剂，以及脱色剂、脱臭剂。
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用途
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用作分析试剂、皂化剂、少量二氧化碳和水的吸收剂，还用于钠盐制造
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用途
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用于纺织、印染、搪瓷、造纸、合成洗涤剂、农药、冶金、食品、橡胶等行业
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用途
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基本化工原料，广泛用于化工、冶金、造纸、石油、纺织以及日用化工等部门
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用途
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在分析上用作酸的标定
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用途
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主要用于粘液法人造丝、合成纤维、染料中间体、橡胶再生、织物漂染、造纸、制皂、制革等
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用途
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作酸的中和剂，可用于水果加工中去皮，也可作为空瓶、空罐等容器的洗涤剂，按生产需要适量使用。
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用途
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广泛应 用的基本分析试剂。配制分析用标准碱液。少量二氧化碳和水分的吸收剂。酸的中和。钠盐制造。
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