癸酸乙酯|广州全奥化工产品有限公司|免费b2b网站

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中文同义词:	癸酸乙酯;羊蜡酸乙酯;正癸酸乙酯;癸酸乙酯,99%;xx癸酸乙酯
英文名称:	Ethyl caprate
英文同义词:	Ethyl ester of Decanoic acid;RARECHEM AL BI 0168;N-DECANOIC ACID ETHYL ESTER;N-CAPRIC ACID ETHYL ESTER;FEMA 2432;ETHYL N-DECANOATE;ETHYL N-CAPRATE;ETHYL DECANOATE
CAS号:	110-38-3
分子式:	C12H24O2
分子量:	200.32
EINECS号:	203-761-9
相关类别:	Pharmaceutical Intermediates;食品添加剂;食用香料（增香剂）;xx等同香料和人造香料;酯类;食用香料;羰基化合物;有机砌块;植物提取物;通用试剂;酯
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癸酸乙酯性质

熔点	-20°C
沸点	245 °C(lit.)
密度	0.8665
蒸气密度	6.9 (vs air)
折射率	n20/D 1.425
FEMA	2432
闪点	216 °F
储存条件	2-8°C
水溶解性	insoluble
Merck	14,3776
BRN	1762128
CAS 数据库	http://loymomo.cn.qiyeku.com
NIST化学物质信息	http://loymomo.cn.qiyeku.com
EPA化学物质信息	http://loymomo.cn.qiyeku.com

癸酸乙酯用途与合成方法

含量分析

准确称取试样约1.3g，按酯测定法(OT-18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取100.2。
或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料2.1；冷饮4.5；糖果8.3；焙烤食品23；布丁类5.3；酒类3.0～10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂{zd0}允许使用量{zd0}允许残留量标准

添加剂中文名称	允许使用该种添加剂的食品中文名称	添加剂功能	{zd0}允许使用量（g/kg）	{zd0}允许残留量（g/kg）
癸酸乙酯	食品	食品用香料	用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的{zd0}允许使用量和{zd0}允许残留量

化学性质

无色透明液体，有椰子香味。与乙醇、乙醚互溶，不溶于水。

用途

GB 2760—96规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精。

用途

癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕榈酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。