北京学翻糖学校/学翻糖中心

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    北京学翻糖学校/学翻糖中心
    暑期贝壳烘焙精品全科班招生啦,课程丰富,名师指导,
    课程包含翻糖、拉糖、人偶、法式甜品....
    翻糖课程:
    提前报名免费提供住宿及材料费。课时12天。
    {dy}天
    一、讲解翻糖蛋糕工具及原料原理知识。
    二、翻糖蛋糕基础知识。
    1.翻糖的分类。
    2、翻糖的前景及目前市场定价。
    3、详细讲解翻糖的原料原理知识。   
    4、自制翻糖膏、蛋白霜、蕾丝膏、翻糖胶水。
    5、翻糖材料及成品储存。  

    三、翻糖蛋糕设计基础知识。
    1、翻糖包面。
    2、蛋糕坯形状分类。
    3、上色方法。
    4、翻糖蛋糕色彩及其心理影响。   
    提前报名免费提供住宿及材料费。课时12天。
    {dy}天
    一、讲解翻糖蛋糕工具及原料原理知识。
    二、翻糖蛋糕基础知识。
    1.翻糖的分类。
    2、翻糖的前景及目前市场定价。
    3、详细讲解翻糖的原料原理知识。   
    4、自制翻糖膏、蛋白霜、蕾丝膏、翻糖胶水。
    5、翻糖材料及成品储存。  

    三、翻糖蛋糕设计基础知识。
    1、翻糖包面。
    2、蛋糕坯形状分类。
    3、上色方法。
    4、翻糖蛋糕色彩及其心理影响。   



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