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新乡市百味佳小吃培训鸭脖采用{zc}古方和三十多种中药材卤制，以香、麻、辣为主，吃后香辣回味无穷。制作鸭脖无需机电设备，只需购置炉子、卤桶及常用工具即可。一人即可制作兼销售，其经济效益十分可观。
培训项目：
荤菜系列：全鸭、鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭肠、鸭胗、鸭掌、鸭锁骨、全鸡、鸡头、鸡翅、鸡胗等；
素材系列：藕片、土豆、豆干、木耳、腐竹、毛豆、海带等。
培训内容：
1.老师食材选料。
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.卤水的熬制，香辣酱的熬制，麻辣酱的熬制。
4.老师教学员绝味、纯味制作的流程与技巧。
5.肉质、鲜汤等汤料的制作及保养。
6.反复实践操作，练习操作流程。
7.学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
8.传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。
报名热线：一五八三六一五四八零六
新乡市百味佳小吃培训学校
联系人：刘老师
Q Q：876899923
电话/微信：15836154806
网址：http://www.bwj888.com
地址：新乡市火车站或汽车站乘k5路或5路或6路或55路公交车到金穗大道和平路口站下车即到(电话提前联系学校有班车接送学员)
专业培训逍遥镇胡辣汤项目 http://www.xiaoyaozhenhulatang.com
专业培训千里香馄饨项目 http://www.qianlixianghuntun.com
