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快餐店系列套餐
开一家中式快餐店所经营的品种不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房中的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。开快餐店一定要有主食，而且主食一定要有特色，而主食一般有两类，北方以面食为主，南方以米饭为主，烹调面食技校的特色面食有板面、拉面、烩面、刀削面、油泼面、干拌面、牛肉面等，米饭有什锦炒米、蛋炒饭、青椒肉丝盖浇饭、鱼香肉丝盖浇饭、红烧茄子盖浇饭、等可供选择：现在人们对餐饮要求越来越高。这些特色面食都有单独秘方，做出来主食味道{jj1}再配以烹调面食技校特别设计的菜品菜式搭配起来，不仅好吃而且上菜速度快，这样就可使顾客快速就餐不用久等，形成一个好的经营的特色，这样的快餐店没有不火的。
投资一家快餐店，不算房租在内大约需要一万元左右的资金投入，二之三人即可经营。一般快餐店的毛利润、大哟在百分之五十左右，每天的营业额按2000元计算一个月30天，等于是60000万，一年就是720000万，然后去掉房租和工人工资一年最少能挣二十多万元，利润相当可观。
烹调面食技校菜单 1
荤菜 素菜 凉菜 主食
老 式肉片 千页豆腐 香鼓拌牛肉 烩面
鱼香 肉丝 香鼓豆腐 红油拌鸭脯
农家小炒肉 蒜香西兰花 五香花生米
泡椒烧牛肚 鼓香海带丝 葱油拌香干
青椒牛肉片 彩椒土豆丝 黄瓜拌鸡丝
青椒煎鸡蛋 大盆卤千张 香麻牛脸
烩 羊 肉 鸡蛋炒粉条 时令凉菜
干煸羊头 麻辣千张 夫妻肺片
干锅羊杂 油焖茄子
辣烧鱼块 手撕包菜
剁椒鲜鱼 干锅土豆
水 煮 鱼 荆芥烧豆角
烧 仔 鸡 烧汁茄子
辣子鸡丁 千张炒韭菜
绝味麻辣鸡 素炒平磨
大盆炖牛腩 时令疏菜
大盆闷烧鸭
烹调面食技校快餐菜单2
素菜类 凉菜 主食 主食
荤菜类 家常豆腐 五香牛肉 可以选用板面、烩
川味回锅肉 干煸四季豆 鼓香海带丝 面、拉面、刀削面、
南煎丸子 千叶豆腐 葱油拌香干 扯面、 油泼面、或盖
鱼香小滑肉 清炒蘑菇 凉拌拆骨肉 浇饭、其中的一个特色。
滑炒肉片 清烧茄子 香麻牛脸 品种作为主食.
鸡蛋煎凉粉 红油肚片
奇香干炸鱼
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