据实验结果表明,水温与油污残渣分解速度存在一定联系,当水加热到一定温度时,分解反而变慢,而水温在70度时的油污分解效果{zh0}。水温越高会消耗更多的能量,且不宜人员操作,对环境也有影响,鉴于各方面的要求,洗碗机工作水温应控制在这个范围内。餐饮用蒸汽发生器严格控制水温,清洁既快又好,充分发挥洗碗机清洗、xx功能。
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