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        从回族汉子马保子始创xx兰州牛肉拉面开始到现在已经走过近百年的岁月。百年的传承、百年的积淀,最终以色香味俱佳的独特风味和“清白红绿黄”的明快色感驰名全国,享誉世界。早在1999年,兰州牛肉拉面就与北京全聚德烤鸭、天津狗不理包子一起,被全国烹饪大赛指定为“三大中式快餐”试点推广品种。进入21世纪以来,兰州牛肉拉面更是快速遍布全国,走出国门。小小一碗牛肉面做成大产业,这就是兰州的骄傲。

    兰州市商务局的统计数据显示,兰州现有牛肉面馆1100多家,年销售额超过12亿元。兰州牛肉拉面行业已逐步进入了升级换代的新的发展阶段,因为兰州牛肉拉面的知名度和影响力,全国各地现有牛肉面馆5万多个,年营业额近200亿元。兰州拉面馆的总数远远超过肯德基、麦当劳的连锁店在全球的总和。并先后在日本、新加坡、台湾等国家和地区多次进行展示、交流、培训,具备了世界食品的潜质。这样的发展潜质,再加上“中国xx面条”的称号,兰州拉面无疑多了块金字招牌,将增加兰州拉面的美誉度,有助于兰州拉面走向世界。


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