咸鸭蛋xx锅|水浴式xx锅|全xxx菌釜

    ¥:1.00

    xx锅-诸城市金鼎食品机械有限公司诸城金鼎

    进入店铺
    商品目录
    图文详情
    咸鸭蛋xx锅|水浴式xx锅|全xxx菌釜诸城金鼎——国内xx锅行业领军品牌 为您解答


    一、xx锅概述:
    1 、结构:xx锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、xx筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。
    2 、特性:以有一定的压力的蒸气为热源,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。 本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
    3、用途:xx锅主要用于食品行业.医药等各个领域!


    二、xx锅分类及选择原则:
    从控制方式分有四种:
    1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。
    2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。
    3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器号和温度号进行处理,可以储存xx工艺,控制精度高,温控可达±0.3℃。
    4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存xx工艺,操作工只需按启动按钮即可,xx完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。


    从xx方式分有三种:
    1、 热水循环式xx:xx时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
    2、蒸汽式xx:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在xx过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。
    3、淋水式xx:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,xx过程是通过装设在xx锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,
    所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行xx,特别适合软包装食品的xx。


    从罐体结构分有几种:
    1、单罐xx锅
    2、双层xx锅
    3、双锅并联式xx锅
    4、立式xx锅
    5、电汽两用xx锅
    6、旋转式xx锅


    从锅体材质分有三种:
    1、全不锈钢
    2、半钢
    3、碳钢


    咸鸭蛋xx锅|水浴式xx锅|全xxx菌釜选择原则
    1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全xxx菌锅。
    电脑半xxx菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半xxx菌锅。手动xx锅xx难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
    2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半xxx菌锅。
    3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层xx锅。
    4、若从节约能源考虑,可选择双层xx锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
    5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用xx锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐xx。

    6、若产品粘稠度很高,xx过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式xx锅。

    郑重声明:产品 【咸鸭蛋xx锅|水浴式xx锅|全xxx菌釜】由 xx锅-诸城市金鼎食品机械有限公司诸城金鼎 发布,版权归原作者及其所在单位,其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权, 请你提供相关证明及申请并与我们联系(qiyeku # qq.com)或【在线投诉】,我们审核后将会尽快处理。
    留言预约
    电话预约
    留言
    *主题
    *手机
    *联系人