豆汤饭整店全套教学流程：
豆汤饭：
1、米饭的选择与制作技术
2、耙豌豆的制作技术
3、豆汤的熬制技术
4、肥肠汤的熬制技术
5、肥肠、仔肺的制作技术
6、各种饭臊的制作技术
7、炒饭的制作技术
8、盖浇饭的制作技术
蒸菜：
1、原材料的选择技术
2、原材料前期处理技术
3、米粉面的选择技术
4、米粉面调味技术
5、主辅食材的搭配技术
6、主辅食材的调味技术
7、菜品蒸制技术
8、成品调味技术
烧菜：
1、原材料的选择技术
2、红烧香料的选择技术
3、原材料的前期处理技术
4、香菇烧鸡的制作技术
5、芋儿烧鸡的制作技术
6、红烧肉的制作技术
7、红烧排骨的制作技术
8、成品上桌摆盘技巧
拌菜：
1、原材料的选择技术
2、辣椒的选择技术
3、香辣红油的炼制技术
4、拌菜品的前期处理
5、荤菜味型的制作技术
6、素菜味型的制作技术
7、菜品摆盘技巧
8、菜品的保存技术
单学豆汤饭2380元教学品种：
米饭类：
肥肠豆汤饭、仔肺豆汤饭、排骨豆汤饭、鸡汤饭、蛋炒饭、回锅肉炒饭、青椒肉丝炒饭、鱼香肉丝炒饭
土豆肉丝炒饭、烂肉豇豆炒饭、豆豉鱼炒饭、
红烧牛肉盖饭、红烧肥肠盖饭、红烧排骨盖饭、
鱼香肉丝盖饭
豆汤饭整店全套技术3980元教学品种：
米饭类：
肥肠豆汤饭、仔肺豆汤饭、排骨豆汤饭、鸡汤饭、蛋炒饭、回锅肉炒饭、青椒肉丝炒饭、鱼香肉丝炒饭
土豆肉丝炒饭、烂肉豇豆炒饭、豆豉鱼炒饭、
红烧牛肉盖饭、红烧肥肠盖饭、红烧排骨盖饭、
鱼香肉丝盖饭蒸菜：
粉蒸牛肉、粉蒸肉、咸烧白、蒸南瓜、肉绍蒸蛋
烧菜：
香菇烧鸡、芋儿烧鸡、红烧肉、红烧排骨
拌菜：
拌肺片、酸辣肘子、蒜泥白肉、麻辣凉拌鸡、凉拌三丝、
肉丝炝豆干、凉拌海白菜、凉拌豆腐皮、凉拌茄子
