肥肠粉培训-哪里学习xx肥肠粉技术-成都肥肠粉技术培训

肥肠粉培训流程：
 1、原材料的选材技术
2、手工粉制做及存放技术
3、香辣红油的制作及存放技术
4、酥黄豆制作技术
5、肥肠的初加工技术
6、肥肠汤的熬制及存放技术
7、冒结子的制作技术
8、面臊炒制及存放技术
9、周边菜品的制作技术
10、肥肠粉的煮制技术
11、碗底调料的顺序搭配
12、成品装碗技巧
13、选择、定位、装修辅助
14、采购、摆放、定价辅助
15、宣传、开业辅助
培训产品：
红汤肥肠粉、清汤肥肠粉、肥肠汤、
节子汤、仔肺汤、凉拌肥肠、
拌仔肺、红烧肥肠、粉蒸肥肠
赠送:红烧牛肉面、红烧排骨面
红烧肥肠面、香辣杂酱面

香辣鸡杂面

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