酸辣粉怎么做-学习酸辣粉-酸辣粉技术培训

酸辣粉培训流程：
1、讲解原材料的识别及选择
2、原材料的初加工技术
3、香辣红油的选材技巧
4、香辣红油的制作及存放技术

5、原材料的精加工技术

6、酸辣粉臊子的炒制及存放技术

7、高汤的熬制及存放技术
8、香酥花生的制作技术
9、香酥黄豆的制作技术
10、芽菜的制作技术11、酸辣粉的煮制技术
12、碗底调料的顺序搭配技术
13、成品的装碗搭配技术
14、店面选址、定位、装修辅助
15、定价、宣传、开业辅助
培训产品：
xx重庆酸辣粉、香辣杂酱酸辣粉、香辣牛肉酸辣粉、香辣排骨酸辣粉、
香辣肥肠酸辣粉、香辣鸡杂酸辣粉、香辣杂酱面、香辣牛肉面、香辣肥肠面、
香辣排骨面、香辣鸡杂面、

赠送：开胃泡菜、川北凉粉、凉面

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