在大家感慨我们的饭碗将要被机器人“抢走”的时候,是否能反过来思考一下,为什么企业需要用机器人代替人?
2015年,关于餐厅,最吸人眼球的就是机器人服务员的出现。与机器人结合的餐厅其实在我国的出现已经有了将近10年。
济南的一家自助火锅店,不仅迎宾是漂亮的“女”机器人,上菜等很多在普通饭店里由人工完成的工作在这里也都由机器人代劳。店内的6台“送餐机器人”可以同时为餐厅内的21张餐桌的顾客提供服务,其他还包括4名迎宾机器人和一台表演机器人,而工作人员主要负责厨房配餐及机器人的管理、解说工作。
餐厅机器人根据功能分多种类型,比如送餐机器人、迎宾机器人、点餐机器人等,可以送餐、迎宾、煮水饺、煮面甚至炒菜,基本上可以负责餐厅里面的大部分事物。每台的价格根据功能不同有所区别,都要万元以上。
由于机器人服务员可以端菜送水,甚至能唱歌说话,让很多生意不好或者名气不大的餐厅生意一下子就好了起来。很多顾客都表示:就餐为了体验机器人服务员送餐的新鲜感。因为新奇好玩,基本上拥有机器人服务员的餐厅生意都有不同程度的起色,并且在朋友圈和微博上得到了不少的“免费宣传”。
两台机器人服务员的价格要八九万,使用寿命是10年。按照二三线城市的工资水平来雇佣一名劳动力,一年大约需要花费3万元。2台机器人相当于3个劳力,机器人服务员不会喊累不会要吃饭上厕所,可以不间断地工作,可以大大地提高工作效率。这样好用的劳动力,无疑让用工老大难的餐饮企业看到希望。
之所以引进机器人,是因为餐厅远离县城,员工难以寻找,招工难,就想用机器人服务员代替人工劳动力。机器人{zd0}的好处是没脾气 ,只要充好电就可以连续24小时工作,最少可使用五年。
目前招工越来越难,人工成本又不断上涨,一名员工包吃包住的各类成本每年也要四五万元。机器人虽然每台要四万元,但仔细算算,平均下来每年也要不了多少钱,长远利益上{jd1}是物超所值的。
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