重庆真空包装袋真空袋也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气稀少相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。
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聚氯乙烯塑料:不易燃,离火即灭,火焰及烟色为底部呈绿色,尖部呈黄色,火灭后有盐酸气的刺激味。
聚乙烯塑料:可燃,离火后续燃,火焰及烟色底兰顶黄、燃时不停有熔融物下滴,发出白腊气味。
聚丙烯塑料:可燃,离火后续燃,火焰及烟色为橙黄色,燃时不停有溶物下滴,有煤油气味。
聚苯乙烯塑料:易燃,离火后续燃、火焰橙黄色,冒黑烟,有黑炭末飞向空中,有苯乙烯臭味。
酚醛塑料(电木):难燃,离火后即灭、火焰为黄色,燃时会膨胀孕育发生裂纹,发出苯酚的刺激味。
脲醛塑料(电玉):难燃,离火后即灭,火焰色发黄,燃时膨胀有裂纹,发出刺鼻的尿素气味。