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设备保养

1、该设备应每天清洗一次。

2、发现燃烧器火孔和风孔被油污堵塞，可用铁丝通孔，使火焰燃烧保持正常。

3、各燃气阀门由专业人员定期检查和加高温密封油。

4、经常清理燃烧器表面上的污物和氧化皮，使其火孔保证通畅，点火正常，以防爆燃，确保燃烧工况良好。

5、风机正常运行半年左右要进行维护保养。清理进风口、叶轮、锅腔内的杂物和污垢等，保证风机正常运转。

6、经常检查浮球阀是否工作正常，如发现不正常情况，要及时修理和更换。

7、每天使用完毕，要把蒸箱内的菜渣、汤汁xx干净。

8、炉胆里的水须每天更换一次，保持炉胆内的水位在正常位置。

9、保持水箱内水量在四分之三左右，以防炉胆空烧。

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