燕盏茶(也叫老茶头)由勐海茶区头春古乔木茶料发酵,以其味重内质丰富著称,是最有价值收藏的产品之一。燕盏茶是发酵过程中所含茶胶质比较多的茶料自然结块,无法解散而形成的“茶疙瘩”如同燕窝一般,形状、大小不等。