恩施冷库保养就选湖北冰峰世纪，湖北冰峰世纪制冷科技有限公司冷藏库是用于冷冻食品和冻结食品在不同温度的冷库内作短期或长期的储存保鲜。主要适用于肉类、水产、食品等的冷藏。冷藏低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到-20℃海产品鲜味就截然不同。冷藏低温库的特点是不定期逐步地将食品放入冷库，经过一段时间冷库的温度达到-20℃，对这段时间没有特殊的要求，但是对库温是严格要求，在-18℃ ～-23℃之间就是典型的低温冷藏库，如冷藏乳制品含量较高的冷饮及冰棒，库温应定在-20℃～-28℃，这两种不同的温度需要不同等级的设备，设备投资有很大的差距。
一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至 -15 ℃ 以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。
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