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植酸

英文名称 Fytic acid

中文别名肌醇六磷酸;环己六醇磷酸酯

CAS RN 83-86-3

EINECS号 201-506-6

分子式 C6H6O24P6

分子量 647.9466

规格：50%、70%

物化性质性状淡黄色至淡褐色浆状液体。

溶解性易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。

密度 1.285

折射率 1.391

水溶性 MISCIBLE

来源：种子提取

用途:食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂

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