全世界八带鱼的种类约有650种，它们的大小相差极大。最小的八带鱼是乔木状八带鱼（O. arborescens），长约5公分（2寸），而{zd0}的可长达5.4公尺（18尺），腕展可达9公尺（30尺）。典型的八带鱼的身体呈囊状；头胴部约7～9.5厘米，头与躯体分界不明显，上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘，短蛸的腕长约12厘米，长蛸的腕长约48.5厘米，真蛸的腕长约32.5厘米。平时用腕爬行，有时借腕间膜伸缩来游泳，或用头下部的漏斗喷水作快速退游，能有力地握持他物。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连，其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌，用以钻破贝壳，刮食其肉。
海鲜的保鲜技术有哪些?
1、鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。
2、速冻：急冻：在零下40度C的条件下，采用速冻技术迅速冻结。
3、船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。
4、片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。
5、单冻：(IQF)单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式:灯捕、定时网、拖网、钓
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