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肉类
五香卤肉，卤鸡，烤鸡，桶子鸡，扣碗，梅菜扣肉，麻辣螺丝
饼类
类
高炉烧饼，黄桥烧饼，馋嘴饼，鸡蛋灌饼，杂粮煎饼，煎饼果子，五香烧饼，油酥烧饼 芝麻千层饼，手抓饼，酱香饼。鲜包子技术，
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汤类
胡辣汤，鸡汁豆腐脑，豆沫，小米南瓜粥，八宝粥，银耳莲子粥，红枣山药粥，红豆薏米粥，等
面食
牛肉水煎包，韭菜鸡蛋包子，豆腐青椒包子，酸豆角包子，糖糕，菜角，油条，油饼，酱香饼，葱花手抓饼，芝麻千层饼，酱香饼等等。
长沙臭豆腐做法，特色椒盐豆腐技术。米线做法。
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