驴肉是很多的人们都比较喜欢的肉食，它肉质细嫩鲜美还有非常好的滋补养生功效，所以在很久以前就深受大家的欢迎。徐州驴肉厂家人员告诉我们，像有着悠久历史的驴肉火烧、腊驴肉等都是比较闻名遐迩的xx特色食品，而它们都是与驴肉相关的。
徐州驴肉厂家以及销售批发商比较多，那么应该怎样选购优质的驴肉呢？这里知名的驴肉厂家苍山居村润龙驴肉销售人员就为我们简单讲一下驴肉的选购要点。
1、新鲜驴肉呈红褐色，脂肪淡黄，有光泽，肌肉组织弹性好。质量不好的驴肉则是暗褐色且无光泽。肌肉组织松软没弹性。
2、熟食驴肉包装应该是密封的，无胀袋、无破损。
3、选购驴肉的时候不要选色泽太艳的，这样的可能是加了色素或者是亚硝酸盐。
徐州驴肉厂家人员告诉我们，现在市面上有的商家为了追求利润可能会将马肉或者是骡子肉掺进驴肉制品中，虽说是同样能吃但是在养生效果上就差很远了，所以消费者在购买熟制驴肉的时候要到口碑好信誉高的商家去。
