许多传统美食都喜欢和帝王将相结亲，不是乾隆{za}，就是老佛爷钦点，再次也要搭上一个巡抚、知府什么的。红烧牛肉面就低调平实许多，至今我们也不知道它的发明人究竟是谁，{wy}比较确定的是，红烧牛肉面的发源地应该位于台湾高雄岗山区的空军眷村。1949年国共内战后期，伴随着大陆战场的溃败，大批国民政府的军人、公务员以及教职员工迁移到台湾，总量超过100万人，而当时台湾的总人口也不到1000万人。如何安置这些人就成了头等大事。老兵们大多并无一技之长，只能靠着早年的记忆制作家乡小吃换取一些收入。其中心灵手巧又善于经营的，生意则是越做越好，红烧牛肉面正是在这样的背景下诞生的，川菜里本来并无红烧牛肉面，川籍老兵把成都菜“小碗红汤牛肉”和汤面结合在一起创造了这道人间美味。
红烧牛肉面经武汉名扬学城朱师傅在武汉本地特色基础上结合现代超前新工艺，做出的面条产量高，成本底，根根有筋道，口感滑韧。并采用湖南xx津市牛肉粉面配方，卤制牛肉缩水性少，汤汁红亮醇厚、牛肉淳正有嚼劲。红油是在普通熬制红油程序上，加入九鼎食尚{dj2}秘制原料，熬出的红油色泽鲜亮，芬香四溢，有一种看了就想吃的感觉。
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