嘉定食堂承包 江桥食堂承包-上海川琪餐饮管理有限公司

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    嘉定食堂承包 嘉定食堂托管 江桥食堂承包

    货源―――实惠之基础:

    .物流中心设在大型批发市场,为采购价宜新鲜的菜品提供保障。
    .粮油大批量采购,降低成本,保证了质量。

    .与大型的养殖场及无公害蔬菜种植基地合作,形成“基地――配送中心――食堂现场”直接供应链,速度快、成本低。缓冲了高价季节的压力,保证员工实惠利益不变性。
    .拓宽信息网络,广纳货源渠道,保证食材品种多样性和价格低位性。

    品味―――满意之灵魂:
    .公司设立营养窗口,定期公布市场菜营养架构,让员工享受美味与营养的双重乐趣。

    .食以味为先,加强厨师技能培训与交流,实施PDCA法,提高厨师厨艺水平。
    .加强原辅料采购监督,杜绝低劣产品流入,积极拓展调味新品种。
    .定期举办厨师创新菜大赛,xx菜味新天地。
    .定期轮调厨师,保障品味的跳跃性。

    食堂托管专家-上海川琪餐饮管理有限公司欢迎您来电洽谈!
    服务热线:13761559929    QQ:1149270440

    联系人:林经理

     

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