赖茅酒的酸度高。赖茅酒有酸、甜、苦、辣、涩五种味道。赖酒的酸度是其他酒的3至4倍。赖茅酒的酸成分，主要又是以乙酸 和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为食醋有利健康，道教、佛教也很重视酸的养身功能。
79年开国大典赖茅酒
赖茅始终坚持传统工艺精酿复窖而成，酱香突出、酒体丰满、醇和细腻、留香悠久。致力于酿好酒。秉承赖茅一贯优良作风，始终坚持使用本地优质小麦、糯高粱为材料精心酿制，从开始到包装都精心炮制，酒体圆润，馥郁芳香。
品名：79年赖茅酒（开国大典）
配料：高粱、小麦、水
香型：酱香型
厂址：贵州仁怀县茅台镇
出厂日期：1979年1月26日
酒精度：53度
净含量：500毫升
