【永豐堂】鲜刺参:南安专卖店-吃海参必须知道的小常识!
大家都知道海参的营养价值很高,但对于海参的营养价值部分和处理方法,知道但不全面,希望永豐堂为你奉献的海参小常识能对您有所帮助!
1、海参内筋千万不要扔掉;刺参腹中的内壁可食用,且营养丰富,可剪开参体取出内筋做汤用;
2、海参中的盐分一定要泡除干净,否则会妨碍海参吸水膨胀,降低出品率,甚至会使海参溶化,腐烂变质;
3、要用纯净水发海参不仅个头大,而且人体吸收{zh0};
4、发制海参容器用干净、无油污的专用不锈钢锅,尤应避免油水接触尚未xx发泡的海参,否则外皮软烂,内层还是硬反而不好;
5、海参煮好后,用0℃至8℃的纯净水24小时涨{zd0},人体易吸收;
6、海参{zh0}不用暖瓶发制,因为保温效果好海参长时间高温易烂,大口盆保温最合适;
7、海参的大小厚薄不一,所以泡发的时间也不同。小而薄的海参泡发时间可短些,固而厚的海参涨发时间应长些。有的同样大小、同样厚薄、同样品种,涨发时也有先发透的和后发透的。先发透的应先挑出来,没发透的继续发透。
这些是市面上干参的一些泡发要点,我们同样也期待您的到来:选择永豐堂,选择健康方便快捷的生活养生方式!
永豐堂鲜刺参:不同于传统干制刺参或由干制刺参泡发而成的即食刺参,口感与其相较更具有原汁原味的特点,它避免了刺参脱水干制的过程,避免了由于加工、干制过程中导致的胶原蛋白变性以及溶于水的营养成分(例如微量元素、矿物质、氨基酸等)流失。由于从刺参采捕到加工处理时间短,并且采用先进的快速熟化低温保鲜处理技术,因此也解决了泡发、高压锅等处理方法所导致的口感过软或过硬,体壁弹性差空洞多等问题,使刺参保持了外形轮廓清晰、口感清脆、营养成分完整的{zj0}食用状态,是刺参健康消费的新趋势。
永豐堂鲜刺参——单冻即食海刺参,为您的生活添色彩:不需要泡发干参的各种程序;保留了海刺参完整的营养成分——不必担心营养成分的流失;保存手段的简单易行;随心所欲地食用,不必等待;永豐堂贴心服务为您送货上门!
永豐堂:期待您的光临!
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