干贝素

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    　琥珀酸二钠（干贝素）

    　　调味用食品添加剂，具体为扇贝类的鲜味呈现

    　　Disodium Succinate

    CAS 6106-21-4

    　　化学结构 C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)

    　　相对分子质量 六水物：270.14 无水物：162.05

    　　性状 六水物为结晶颗粒，无水物为结晶性粉末，无色至白色，无臭、无酸味、有特殊鲜味
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