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东莞俏掌柜厨师培训猪肚鸡是猪肚煲鸡的简称,又名猪肚抱母鸡、胡椒猪肚鸡、猪肚包鸡 还叫和尚抱尼姑,好听点的有凤凰投胎!猪肚很爽口、很脆,鸡肉很嫩很香,汤非常鲜美!猪肚鸡源自广东客家,是客家人用来招待客人的美味菜肴,也是广东人的家常菜。猪肚鸡是古代医士长期积累研究出来的菜式. 这道普通家常菜,还被赋予一个奇妙的传说:
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