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该机采用炉、机分装式，炉在外，排烟风机在外，油炸机在厂房内。加热方式为热风管直接式负压燃烧式工作。优点提温快，热利用率高，节约能源，减少成本。该机适合炸制含水分量大，要求升温快的食品。如乡吧老系列食品、烧鸡牛肉、海产品、各种豆类，花生等。该设备采用油水混合工艺，在炸制过程中采用静态过滤式，彻底避免了炸制食品表面附着残渣炭化物现象，提高了食品的成色。
基本结构: 分体式燃烧系统锅内加热系统负压燃烧系统自动控温系统自动油炸时间操作系统温度自动数字显示系统自动提升系统水温自控系统

型号/参数	3000	4000	5000	6000
外型尺寸长宽高（mm）	480010602200	580010602200	680010602200	780010602200
油炸区尺寸(mm)	3000*800	4000*800	5000*800	6000*800
风机功率KW	1.1	1.5	1.1*2	1.5*2
额定电压	380V*220V	380V/220V	380V/220V	380V/220
传动功率KW/台	0.55*2	0.55*2	0.75*2	1.1*2
温度控制范围(℃)	0---230	0---230	0---230	0---230
油炸时间	30秒---7分钟	30秒----10分钟	30秒---15分钟	30秒----15分钟