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和面机的工作原理:
在金属空腔中安装一U形绞拌器,绞拌器在外力的作用下不断旋转,空腔内适当湿度的面粉在不断绞拌下慢慢变成面团。这就是和面机的工作原理。
方法:
1、将和面机置于四角平稳的工作场地,插上电源,按开关启动电机,先空机运转,注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同,检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。
2、给面斗,搅伴器涂刷少量食用油,以免面团粘结。
3、一切正常后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水,面与水的比例一般为100:40-50,若面较硬,中途可徐徐加水,若面团随搅拌器一起旋转,沿面斗边撒些干面,或倒转搅伴器,即可排除。
4、一般搅伴3-8分钟,面即可和好,关闭电源,拉出定位销,将面斗翻转90度,插上定位销,再次按开关启动,使搅伴器倒转,面团即可自动取出。如面和太韧,不会自动出面时,一定要停机后进行手工取面。
5、和面结束后,及时做好清理保养工作。
SZH-50双速双动和面机
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产品参数:
型号: |
SZH-50型双速双动和面机 |
容量: |
45L |
电源: |
220V/50HZ,380V/50HZ |
重量: |
178kg |
搅拌轴转速: |
130/196RPM |
料桶转速 |
10/15rpm |
整机功率: |
1300/1800W |
外形尺寸: |
740*520*880mm |
和面量: |
18kg |
加工食品类型:
揉制面团和搅拌其它食物
产品简介:
双动双速和面机是采用皮带、链条和链条传动变速,和面杆搅拌桶同时作旋转运动,该机设计合理,外型整齐美观,体积小,重量轻,噪音小.效率高,操作简单,清理方便,清洁卫生,经用户使用反映良好。
该系列产品选料讲究,优质精制,采用不锈铁、烤漆等工艺。齿轮安装稳固,变速机构新颖,结构紧凑、传动平衡、使用方便、插电即用、安全可靠。使用该机和好的面团,均匀筋丝大,是制作馒头、面条、大饼、油条、包子、饺子、糕点及各种面食品的必备机具。
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