2014-2018年中国餐饮行业市场投资可行性研究报告(专家版).docx
报告名称：2014-2018年中国餐饮行业市场投资可行性研究报告(专家版).docx
报告编号：309878
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正文目录
{dy}章 饭店行业发展概述 1
{dy}节 饭店的定义及分类 1
一、饭店的定义 1
二、饭店的分类 3
三、饭店的特性 4
第二节 饭店产业链分析 7
一、市场特点 7
二、行业经济特性 8
三、产业链结构分析 10
第三节 饭店行业发展成熟度分析 14
一、行业发展周期分析 14
二、行业中外市场成熟度对比 17
三、行业及其主要子行业成熟度分析 19
第二章 全球饭店市场发展分析 22
{dy}节 2014年全球饭店市场分析 22
一、2014年全球饭店需求分析 22
二、2014年全球饭店市场规模 25
三、2014年全球饭店品牌分析 27
四、2014年中外饭店市场对比 28
第二节 主要国家地区饭店市场分析 31
一、2010-2014年美国饭店市场分析 31
二、2010-2014年欧洲饭店市场分析 32
三、2010-2014年日本饭店市场分析 34
四、2010-2014年韩国饭店市场分析 37
五、2010-2014年其他国家饭店市场 39
第三章 我国饭店行业发展现状 42
{dy}节 我国饭店行业发展现状 42
一、饭店行业品牌发展现状 42
二、饭店行业消费市场现状 45
三、饭店市场消费层次分析 47
四、我国饭店市场走向分析 48
第二节 2012-2014年饭店业发展情况分析 51
一、2012年饭店行业发展情况分析 51
二、2013年饭店行业发展情况分析 52
三、2014年饭店行业发展特点分析 54
四、2014年饭店行业发展情况 57
第四章 我国饭店市场发展研究 61
{dy}节 2014年我国饭店市场情况 61
一、2014年我国饭店市场需求情况 61
二、2014年我国饭店市场价格情况 63
三、2014年重点城市饭店市场分析 64
四、2014年我国饭店市场发展情况 66
第二节 2014年我国饭店业市场发展特点分析 70
一、2014年我国饭店市场格局特点 70
二、2014年我国饭店产品创新特点 73
三、2014年我国饭店市场服务特点 75
四、2014年我国饭店市场品牌特点 76
第五章 宾馆酒店业市场发展分析 80
{dy}节 中国酒店行业发展的历史与现状 80
一、中国酒店业发展历史 80
二、中国星级酒店规模与增长速度分析 82
三、中国酒店的区域分布与发展状况 85
四、中国酒店市场结构分析 87
第二节 2014年中国酒店业发展分析 89
一、2014中国酒店业xx新闻 89
二、高星级酒店入住率下跌旅游低价救市 91
三、我国酒店业密谋二三线城市 92
四、酒店信息化竞争加剧智能化已定局 94
第三节 2014年中国酒店业发展分析 98
一、我国酒店xx市场供给量 98
二、国内推出"延迟退房"的酒店不断增加 101
第四节 酒店业的集群发展分析 104
一、集群理论国内外发展情况 104
二、酒店业集群的形成与发展 106
三、酒店业集群优势和竞争力提升分析 109
第五节 酒店行业信息化的方向与建议 112
一、酒店行业信息化方向 112
二、酒店信息化建议 114
第六章 饭店关联产业分析 119
{dy}节 旅游业发展分析 119
一、殴债危机对旅游市场的影响分析 119
二、我国旅游资源开发分析 120
三、我国旅游规划现状特征分析 122
四、我国旅游市场需求预测分析 125
五、我国旅游市场网络营销创新与管理分析 127
六、2014年中国游客数量预测 128
七、2014年中国有望成为世界{dy}入境游目的国 130
八、2014年中国旅游收入将逾3000亿美元 133
第二节 餐饮业发展分析 136
一、殴债危机冲击下我国餐饮业发展分析 136
二、餐饮业连续18年保持两位数增长 138
三、我国餐饮业改革开放30年的经验启示 141
四、未来五年餐饮业力争实现年均18%的增速 143
五、餐饮业集体"用功"吸引资本 144
六、我国特许经营餐饮业的现状及问题分析 146
七、未来餐饮业发展前景分析 149
第三节 会展业发展分析 152
一、会展与酒店业互动发展模式 152
二、2014年会展经济迎来新的发展机遇 154
三、会展业对唐山文化名城建设的促进作用 157
四、提升成都会展业竞争力路径分析 159
五、会展业在经济发展中的地位作用 160
六、我国实现会展与酒店互动发展的对策 162
七、未来中国会展业发展趋势预测 165
第七章 中国饭店行业消费市场分析 169
{dy}节 中国饭店消费者收入分析 169
一、中国人口、人民生活分析 169
二、2010-2014年消费者收入水平 171
三、2014年消费者信心指数分析 172
第二节 饭店行业产品目标客户群体调查 175
一、不同收入水平消费者偏好调查 175
二、不同年龄的消费者偏好调查 176
三、不同地区的消费者偏好调查 178
第三节 饭店市场消费需求分析 182
一、饭店市场的消费需求变化 182
二、饭店行业的需求情况分析 185
三、2014年饭店品牌市场消费需求分析 187
第四节 饭店消费市场状况分析 189
一、饭店行业消费特点 189
二、饭店消费者分析 191
三、饭店消费结构分析 192
四、饭店消费的市场变化 194
五、饭店市场的消费方向 197
第八章 饭店行业竞争分析 201
{dy}节 旅游饭店业竞争力分析 201
一、潜在竞争对手的威胁 201
二、替代竞争对手的威胁 203
三、来自买方(顾客)的压力 204
四、来自供应厂商的压力 206
五、现有饭店之间的争夺 209
第二节 2014年饭店竞争分析 212
一、2014年饭店市场竞争情况分析 212
二、2014年饭店市场竞争形势分析 214
第三节 2015-2019年中国饭店行业竞争分析及预测 218
一、2015-2019年集中度分析及预测 218
二、2015-2019年SWOT分析及预测 221
三、2015-2019年进入退出状况分析及预测 223
四、2015-2019年生命周期分析及预测 224
第九章 饭店企业竞争策略分析 228
{dy}节 饭店市场竞争策略分析 228
一、2014年饭店市场增长潜力分析 228
二、2014年饭店主要潜力项目分析 230
三、现有饭店竞争策略分析 233
四、饭店潜力项目竞争策略选择 235
五、典型企业项目竞争策略分析 236
第二节 饭店企业竞争策略分析 239
一、殴债危机对饭店行业竞争格局的影响 239
二、殴债危机后饭店行业竞争格局的变化 240
三、2015-2019年我国饭店市场竞争趋势 242
四、2015-2019年饭店行业竞争格局展望 245
五、2015-2019年饭店行业竞争策略分析 247
六、2015-2019年饭店企业竞争策略分析 248
第十章 饭店重点企业竞争分析 252
{dy}节 企业总体分析 252
第二节 景点类公司 253
一、桂林旅游股有限公司 253
二、峨眉山旅游股有限公司 255
第三节 酒店类公司 257
一、锦江酒店集团 257
二、华天集团 259
第四节 旅行社类公司 261
一、中青旅 261
二、首都旅游国际酒店集团 263
第十一章 饭店行业发展趋势分析 266
{dy}节 2010-2014年饭店市场趋势分析 266
一、2010-2014年饭店市场趋势总结 266
二、2010-2014年饭店发展趋势分析 269
三、2010-2014年饭店市场发展空间 271
四、2010-2014年饭店产业政策趋向 272
五、2010-2014年饭店价格走势分析 274
第二节 2015-2019年饭店市场预测 278
一、2015-2019年饭店市场结构预测 278
二、2015-2019年饭店市场需求前景 281
三、2015-2019年饭店市场价格预测 283
四、2015-2019年饭店行业集中度预测 284
第十二章 饭店行业投资现状分析 288
{dy}节 2013-2014年饭店行业投资情况分析 288
一、2013年总体投资及结构 288
二、2013年投资规模情况 290
三、2013年投资增速情况 293
四、2013年分行业投资分析 295
五、2013年分地区投资分析 296
六、2013年外商投资情况 298
第二节 2014年饭店行业投资情况分析 302
一、2014年总体投资及结构 302
二、2014年投资规模情况 305
三、2014年投资增速情况 307
四、2014年分行业投资分析 308
五、2014年分地区投资分析 310
六、2014年外商投资情况 313
第十三章 饭店行业投资环境分析 317
{dy}节 经济发展环境分析 317
一、2010-2014年我国宏观经济运行情况 317
二、2015-2019年我国宏观经济形势分析 319
三、2015-2019年投资趋势及其影响预测 320
第二节 政策法规环境分析 323
一、2014年饭店行业政策环境 323
二、2014年国内宏观政策对其影响 324
三、2014年行业产业政策对其影响 326
第三节 社会发展环境分析 330
一、国内社会环境发展现状 330
二、2014年社会环境发展分析 333
三、2015-2019年社会环境对行业的影响分析 335
第十四章 饭店行业投资机会与风险 338
{dy}节 饭店行业投资效益分析 338
一、2010-2014年饭店行业投资状况分析 338
二、2010-2014年饭店行业投资效益分析 341
三、2015-2019年饭店行业投资趋势预测 343
四、2010-2014年饭店行业的投资方向 344
五、2010-2014年饭店行业投资的建议 346
六、新进入者应注意的障碍因素分析 349
第二节 影响饭店行业发展的主要因素 352
一、2015-2019年影响饭店行业运行的有利因素分析 352
二、2015-2019年影响饭店行业运行的稳定因素分析 354
三、2015-2019年影响饭店行业运行的不利因素分析 357
四、2015-2019年我国饭店行业发展面临的挑战分析 359
五、2015-2019年我国饭店行业发展面临的机遇分析 360
第三节 饭店行业投资风险及控制策略分析 363
一、2015-2019年饭店行业市场风险及控制策略 363
二、2015-2019年饭店行业政策风险及控制策略 364
三、2015-2019年饭店行业经营风险及控制策略 366
四、2015-2019年饭店同业竞争风险及控制策略 369
五、2015-2019年饭店行业其他风险及控制策略 371
第十五章 饭店行业投资战略研究 374
{dy}节 饭店行业发展战略研究 374
一、战略综合规划 374
二、业务组合战略 377
三、区域战略规划 379
四、产业战略规划 380
五、营销品牌战略 382
六、竞争战略规划 385
第二节 对饭店品牌的战略思考 388
一、企业品牌的重要性 388
二、饭店实施品牌战略的意义 390
三、饭店企业品牌的现状分析 393
四、饭店企业的品牌战略 395
五、饭店品牌战略管理的策略 396
第三节 饭店行业投资战略研究 399
一、2014年饭店行业投资战略 399
二、2015年饭店行业投资战略 400
三、2015-2019年饭店行业投资战略 402
四、2015-2019年细分行业投资战略 405
第十六章 专家观点与研究结论 409
{dy}节 报告主要研究结论 409
第二节 博研咨询行业专家建议 410
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