新疆架子肉是一种味美的肉食品。架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒，秘制配料等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。是特色烧烤大院经营的特色品种！
新乡市神州飘香小吃培训学校引进{zx1}品种架子肉技术，架子肉是比较流行的新疆特色小吃，新乡市神州飘香小吃培训学校毫无保留的教会学员配方配料全套技术，帮助学员开店，保证学员开店成功，是烧烤大院，农家乐，特色烧烤店经营的特色项目！
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