小型冻库是河南，安徽等地的冷冻制品批发集散地，河南冷库工程小冻库主要用于市内二次批发、餐饮企业储货或零售用。”洪祖辉介绍，目前重庆新建的大型冻库全部集中在市郊，这部分冻库的经营和管理已经规模化，而遗留在市内的各大中小型冻库河南冷库工程，仍沿用过去的传统管理方式，河南冷库工程十几二十年来几乎没有改变过。冷冻规模上万吨的冻库，多数分布在市郊，另外各区还有一些几十到数百吨规模的小型冻库，主要为周边农贸市场提供服务。
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