供应家禽珍珠鸡
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珍珠鸡的品种主要有三类:一是分布在
索马里
、坦桑尼亚的“大珠鸡”,其主要特征是只在其背部有几根
羽毛
。二是分布在非洲
热带
森林的“羽冠珠鸡”。三是“灰顶珠鸡”,它包括带有蓝色肉髯和红色肉髯二种类型。“灰顶珠鸡”已培育出灰色珠鸡、
白珠鸡
、淡紫色珠鸡及它们之间的杂交鸡种等许多品种,其中灰色珠鸡是饲养量{zd0}的品种,我国通常所说的珍珠鸡主要是指灰色珠鸡类型。
珍珠鸡外观似雌
孔雀
,头很小,面部淡青紫色,喙强而尖,喙{jd0}淡黄色,后部红色,在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部四周无毛,有一圈白色斑纹直延至颈上部。颈细长,披一圈紫蓝色针状
羽毛
。脚短,小时脚红色,成年后呈灰黑色。行走迅速。珍珠鸡全身羽毛灰色,并有规则的圆形白点,形如珍珠,故有“珍珠鸡”之美称。珍珠鸡形体圆矮,没有鸡冠,头顶部无毛,而有
角质化
突起,称之头盔,尾部羽毛较硬略垂。
珍珠鸡仍保留野生鸟的特性,喜登高栖息,晚上亦能看到它的活动。尤其是雏鸡有较大活性,常到处乱钻而引起死亡。饲养中应对此习性给予足够重视。珍珠鸡性情温和、胆小、机警,环境一有异常或动静,均可引起其整群惊慌,母鸡发出刺耳的叫声,鸡群会发生连锁反应,叫声此起彼伏。若把红色
饮水
器换成黄色饮水器,鸡群会较长时间不敢靠近饮水器。珍珠鸡散养于土地面上,常常会在地面上刨出一个个土坑,为自己提供砂浴条件。砂浴时,将砂子均匀地撒于羽毛和皮肤之间。珍珠鸡有节奏而连贯的刺耳鸣声,实为一大特点,这种鸣声对人的休息干扰很大,但也有几个作用,一是夜间此响鸣声强烈骤起有报警的作用,二是这种鸣声一旦减少,或者声音强度一旦减弱,可能是疾病的预兆。
珍珠鸡作为一种肉用特禽,具有较高的经济价值:
①珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通
肉鸡
相比,
蛋白质
和
氨基酸
含量高,而
脂肪
和胆固醇含量很低,是一种具有
野味
的特禽。
②屠宰率高,可食部分多。珍珠鸡
骨骼
纤细,头颈细小,胸腿肌发达,身体近似
椭圆形
。活重1700克的珍珠鸡,屠体重为1544克,占活重的91%,半净膛1415克,占活重的83%,可见其屠宰率和出肉率都较高。
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