衰老和死亡是生命的自然规律，生物走向寿命的终点，接近死亡的过程就是衰老，是不可逾越的过程。但许多老化过程不是人类老化的自然现象，并且导致老化的因素很多，比如不科学的饮食习惯和生活习惯，以及恶劣的生活条件和环境污染等。
每天您一定会做两件事，让自己健康或是生病，当然程度有别，这主要取决于您所选择的食物。有人说，我们是在用自己的口和胃为自己挖掘坟墓！这个说法是有道理的。
在近２０年的时间里，我国癌症的发病率上升了６０％，死亡率上升了２９.４％。研究表明，有害食品是元凶之一。例如，用“瘦肉精”喂养的;用含xxx的饲料喂养的鱼;加膨大剂的xx桃;喷洒农药的黄瓜;还有责令在经济利益驱动下的种植、养殖业使用的速成生长xx，对人类健康的危害更远远超出人类的想象。不久前，上海市的一项调查显示，老年病患者占老人总数的７４％，北京市的调查也显示，８０岁以上不能自理的老人占总数３２％。不光老年人的情况如此糟糕，更可怕的是，目前我国老年病已经年轻化，肥胖、冠心病等老年病的发病率都在增高，并且发病时间明显提前，４０岁以下的人群发病率占２０％，我国糖尿病的发病年龄也提前到３５岁左右，年轻人群中的脂肪肝、骨质疏松也越来越常见。这些默默的数字我们抗衰老迫在眉睫。
自由基学说认为，人体在日常代谢过程中的自由基对肌体组织的破坏导致衰老;内分泌学说认为，随着年龄的增长，内分泌不足造成的各种器官功能紊乱，导致组织衰老退化;免疫功能学说认为，免疫功能降低地外界环境和疾病的防御能力减弱，加速肌体老化。通过大量的实验发现海参中有多种成份是良好的自由基防制剂和xx剂，海参含有的硒元素，对人体内过氧化自由基有很强的xx作用，对生物膜脂质有特殊的保护功效。硒元素和VE协同，则xx自由基的功能更强。它还是谷光甘肽过氧化的重要组织部分，能xx代谢中产生的活性自由基，避免对组织细胞的操作。海参所含的锌元素与细胞膜类脂部分中的酸跟蛋白质中的碳基结合，构成牢固的等价物，以维护细胞膜的稳定。所含成份中的铜元素在机体中通过肝脏合成铜蓝蛋白CP，它可xx超氧阴离子自由基O2，xx过氧化反应，还含有锗铂元素及谷光甘肽等预防和xx自由基的物质。成份中含有的硫酸软骨素可以延缓细胞的衰老。选择科学健康的食物，是延缓衰老的前提，经常食用海参，摄取需要的营养，全身细胞才能维护正常的机能和健康。海参是有效延缓衰老的营养剂。只有这样，才能有效的延缓衰老的进程，给生命赋予{zd0}程度的健康。
