在美丽鼎湖山脚下，肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司就坐落在这里。皇中皇是肇庆的xxx企业了，被市民公认为“肇庆裹蒸粽{dy}家”，配备了自动化及半自动化裹蒸粽生产线，建立了大型无公害冬叶生产基地及生猪饲养基地，公司日生产能力达6万只以上，成为广东省{zd0}的裹蒸粽生产基地。 肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司投入巨资建设标准化粽子生产车间，引进粽子自动化生产设备，实施严格的质量管理体系，成为裹蒸粽行业的xxxx，质量及产量xxxx，被人们称为“华南粽子大王”
传统粽子的做法是先将棕叶洗干净，糯米泡好，以肉、豆沙等做馅料，包成三菱形、枕头形，然后蒸煮而成。而在皇中皇，在传统做法的基础上更进一步，更加讲究。一要选用具有色绿、叶香、没有病虫害的新鲜冬叶作裹蒸的外皮；二要选用上好的糯米和当年优质去皮绿豆；三是做馅料的猪肉以肥瘦相间的五花肉；四是要加五香粉、曲酒作调料，使馅料味道醇香、肥而不腻。为了丰富裹蒸粽的营养和风味，皇中皇裹蒸粽有些还加入了咸蛋黄、板栗、金华火腿、鲍鱼、瑶柱等材料。
将浸泡清洗过的糯米、绿豆、猪肉等，利用特制模具包出有棱角的金字塔形裹蒸粽，这样，一只漂亮的裹蒸就算包成了。
肇庆裹蒸粽讲究“绵香”，不但用料讲究，工艺也十分讲究。一只只包好的裹蒸，被整齐地放到特制的大型蒸煮锅里，用明火煲煮十个小时以上，直至糯米、绿豆、猪肉xx融合为止。
为了延长裹蒸粽的保质期，煮好的裹蒸再经过真空包装、高温xx等程序，便大功告成了。这样的裹蒸粽吃起来香糯醇厚，入口甘香溶化，令人回味无穷。
如今，皇中皇在吃出健康的发展思路下，还研究开发出四宝、黑珍珠、美味、好日子等二十多个品种的产品，部分品种还多次获得大奖，深受消费者的青睐。
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