福建培训厨师班设有闽菜、粤菜、川菜、湘菜、果蔬雕刻、艺术拼盘、等专业科目,全面系统学习高级餐饮技术,高级餐饮管理,酒店流行菜,特色菜,xx海鲜,独特料理与制作,满汉全席菜肴制作。凡在本校学习毕业的学员可直接参加厨师等级考核,发给xxxx的厨师职业资格证书和本校中、英文xxx书,可申请工商营业执照,出国可使用。各专业学不会续学免学费。
今天福建厨师学校(福建厨师培训学校)的林老师就跟大家一起来分享腌菜鸡丝酱油炒饭.
主料:剩米饭一盘
辅料:鸡脯肉1块,腌菜1小碗,姜1小块,辣椒1根,葱段数根
福建厨师学校(福建厨师培训学校)做法:
{dy}. 所有辅料洗净后,将青椒横切成圈状;生姜一半切片,一半切末;小葱切葱花;
第二-三. 锅中倒入开水,将鸡脯肉,姜片下入,加适量盐,煮六七分种后捞起,待冷却至不烫手时撕成丝,备用;
第四. 锅洗净,倒少许油,油热后将青椒,姜末,腌菜,下入锅中煸炒1分钟;
第五. 倒入米饭,关火,然后用筷子或勺子把米饭尽可能地弄散;
第六. 米饭处理好后,重新点火,倒入鸡肉丝,翻炒1分钟;
第七-第八. 加入适量老抽,要倒在锅铲上,然后均匀地洒在饭上,撒入葱花,翻炒均匀,撒点胡椒粉,即可。
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福建培训厨师班教学规模宏大,师资力量雄厚,拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍,常年由{gjj}技师及特级大师主教,由具有精湛的专业知识教师主讲理论知识,聘请了具有丰富实践经验的闽菜名厨、闽菜大师、国家高级考评委讲师投入到教学管理中。学校拥有多台现代化不锈钢酒店式灶具炉台,标准化教学示范厅、现代化操作大厅、多功能阶梯教室、供学员每天亲自动手实习;并拥有大型篮球操场、室外排球场、乒乓球室供学员休闲娱乐,用先进的办学和管理模式,落实因材施教,因需施教,因人施教的教学理念,实行严格的封闭式教学和半军事化管理,竭诚为学员提供{yl}的教学服务。
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