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用料：鸡蛋白一个半 细砂糖10克 低筋面粉20克 椰蓉50克
调料：黑芝麻少许
三明学做蛋糕椰蓉雪球做法：
{dy}.鸡蛋放到室内回温，取蛋清放入一个大碗中，加入10克砂糖。
第二.用打蛋器打发至硬性发泡（蛋清颜色雪白，质感像棉花一样蓬松，提起打蛋器会有2-3厘米的尖峰挺直不下垂）。
第三.筛入20克面粉。
第四.加入50克椰蓉搅拌均匀.
第五.放一点点黑芝麻在椰蓉里并搅拌均匀。
第六.用手将椰蓉揉成大小均等的小球，放入铺着油纸或油布的烤盘中，留出一些间隔。
三明学做蛋糕-海峡闽清蛋糕培训中心是由省厅批准的{wy}一所正规的省厅直属专业厨师培训学校,是国家大型专业厨师定点培训基地,是国家职业技能鉴定中心承认的具备高级厨师培训资格的xxxx厨师培训基地。是和全国数千家星级酒店、宾馆合作定点委培的{dj0}厨师学校。
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