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福州日本料理学校（福州日本料理培训学校）的马老师跟大家分享一道菜谱-东京蛋卷寿司的做法。
东京蛋卷寿司的制作材料：
主料：罐装金枪鱼 配料：鸡蛋,寿司米饭,绿芥,黄瓜,海苔
调料：糖,盐,寿司米醋,姜,色拉油
福州日本料理学校（福州日本料理培训学校）的马老师教您东京蛋卷寿司怎么做，如何做东京蛋卷寿司才好吃
{dy}．打制蛋液、把糖、盐、寿司米醋、海苔、色拉油放进去搅匀
第二．在平底锅中入色拉油少许、中火加热。倒入1/4的蛋液，把鸡蛋液摊成薄皮。重复翻几下，直至煎好鸡蛋薄皮
第三．把鸡蛋薄皮平摊在案板上，将米饭铺在上边，呈三角形，抹上一层绿芥。再把金枪鱼放在米饭上，摆上两三条黄瓜片。把鸡蛋薄皮卷成圆锥形，在尾段裹上海苔。
福州日本料理学校（福州日本料理培训学校）的马老师特别关照：摊鸡蛋皮的时候{zh0}用平底锅。不要放很多油，要使锅底均匀着油。鸡蛋液下锅后要晃一晃，以保证蛋皮完整，薄厚均匀。
海峡福建烹饪培训学校
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