福建裱花培训学校给您介绍：古代的面点烧饼面枣
曾在一本杂志上读到过《食品中的活化石--石子馍》一文。文章比较详细地介绍了用小鹅卵石炕熟"石子馍"的制法及"石子馍"产生、发展的过程，读起来很有意思。
这里还应当指出，古代"饼"的概念和今天已经不尽相同。在古代，面条可以叫做"汤饼",馒头可以称为"蒸饼".所以，这"枣"形的面制品被称为"烧饼面枣"也就不奇怪了。令人遗憾的是，"石子馍"至今仍在生产，而"烧饼面枣"却早已不见制作。笔者以为，倘若条件许可，有关单位若能将其挖掘生产出来，想必会受到市场的欢迎。
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