▲生锈的菜刀撒上洗洁粉后用白萝卜头来摩擦便可去锈
当{yt}的厨房工作告一段后，应该仔细保养菜刀才不易生锈。用刷子沾洗洁粉来擦拭，将水分xx去除，以白萝卜头来代替刷子，效果更佳。另外，菜刀直接撒上洗洁粉，再以白萝卜头的切口摩擦也是好方法，然后充分以水冲洗，再将水气拭去。柠檬或醋等酸性强的东西或者在切过西红柿之后，特别容易生锈，有必要以洗洁剂来刷洗。
▲菜刀往同一方向研磨，以切洋葱来判断其是否锐利
若菜刀刀锋不利时，将菜刀由表面往同一方向研磨，内侧则轻轻地靠住磨刀来回磨刀石来回磨擦www.szhrzqj.com即可。不锈钢菜刀不须两面相同次www.szhbsqj.com数的研磨即可。研磨之后的刀锋，在切过洋葱之后便可知晓。
