广州越秀区并联冷库安装|并联冷库改造|并联冷库报价维修
我国食品冷链有标准但没强制力
从2010年3月1日开始,我国正式实施GB/T24617-2009《冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准,明确了食品冷链的概念,即食品冷链是低温下的物流状态,在生产、包装、运输、储存、销售等环节必须始终保持低温,温度对产品的质量会产生很大的影响。这些过程都需要有实时的温度监控,而现在的技术也早已实现了实时自动监控。
但是该标准只是属于推荐标准,并没有强制力,如果企业违反的话,也不能按照相关标准进行处罚。
正是由于监督的乏力,我国目前食品冷链局面混乱,保温车普通车代替冷藏车运输的现象时有发生。冷链配送的断裂给食品安全带来了很大的隐患。
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