葡萄酒色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有相当高的营养和保健(保健食品)价值，早在1886年，生物化学学家巴斯德就指出：“葡萄(葡萄食品)酒是最洁净，最保健的饮料。”这一结论早已被实践所证明。葡萄酒是含酒精饮料中{wy}的碱性饮料。医学上证明，要保持人体健康(健康食品)应首先保持人体处于弱碱性状态。葡萄酒一般12°～16°，维生素(维生素食品)含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素(微量元素食品)。据分析其中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油(油食品)三脂作用。每天喝200毫升以下红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率，所以葡萄酒素有老年(老年食品)人“牛奶”之称。它还含有22～25种氨基酸，这些氨基酸，在葡萄酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近。葡萄酒被称为“xx氨基酸(氨基酸食品)”，还可xx，是联合国卫生食品组织批准的“最健康、最卫生的食品”。而红葡萄酒功效更佳，含有超强抗氧化剂，可xx身体中产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白(美白食品)光泽。
