平顶山特色餐饮投资创业致富加盟廖排骨项目
清1758年（清乾隆二十三年），廖太公独创的“蒸汽熏卤”技术和典藏卤料配方名冠宫廷。乾隆二十四年至二十八年《照常膳底档》史书就常见其代表作“红卤鸽脯”的记载；后，乾隆南巡，驻陛扬州，官绅接驾设“满汉全席”，“红卤鸽脯”位列席中。
从此，廖氏独创的“蒸卤”绝技享誉四海，乾隆以后《大清会典-光禄寺则例》史记有关一等汉席的记载中也常见廖氏独创的“蒸卤”技法烹制的精品卤菜。百年弹指一挥，“蒸汽熏透法”、“糖汁煎熬法”、“乾坤翻移法”、“香物配料法”等卤菜技法重现于世，五香卤排骨、卤猪脚、卤猪耳、卤鸭翅、卤鸭掌、卤鸡脚等多达60余种“色、香、味、意、形、鲜”俱全的川菜卤菜熟食小吃廖排骨精品卤菜震撼现世。
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