【好吃】xx卤鹅肝|特色卤鹅肝|卤鹅肝|特色卤制品--北京苗韵
本店供应鹅火锅，鹅卤肉等，综合南北风味，融入现代烹饪技术和经营理念，创新发展。
鹅为鸟纲雁形目鸭科雁属动物的一种。是被人类驯化鸿雁驯化成了中国家鹅，家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯化鸿雁成为家鹅。家鹅食青草，耐寒，合群性及抗病力强。中国家鹅是世界优质家鹅之一。
鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉营养丰富，肉嫩味美，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。
据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉都高，达到22.3％，赖氨酸含量比肉仔鸡高出30％，但其脂肪含量却比上述肉类都低。而且含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质、优质蛋白质。鹅肉味甘平，有补阴xx、暖胃开津、xx湿防衰老之效，是中医食疗中的上品。
同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
鹅肉品质好，不饱和脂肪酸的含量高达66。3%，特别是亚麻酸含量高达4%，均超过其它肉类。质地柔软，易被人体消化吸收。
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