膜分离技术在果/ 蔬汁澄xx菌及浓缩中的应用

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    杭州沃腾膜工程有限公司

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    果汁和蔬菜汁是通过榨汁机榨汁出来的,在榨汁过程中必将带入很多水果和蔬菜中的果肉、果胶、植物淀粉、植物纤维、xx和微生物等杂质,由于果汁糖分含量高,微生物和xx很容易繁殖而使果汁发酵变质,如采用高温xx将造成氧化变色和损失鲜味,所以必须在低温状态下除去xx和杂质,传统的过滤方式主要采用板框和硅藻土过滤,只能除去部分杂质和微生物,同时由于果胶和淀粉含量较高,压滤方式很容易堵塞,需要频繁更换滤材。 纳米管式膜过滤工艺采用低温过滤,能直接除去微生物和xx,同时很好的解决了澄清和感观问题,保留果蔬汁原有风味,降低氧化变色程度。 由于纳米管式膜过滤系统采用错流式运行方式,截留的杂质无法停留在膜表面污染过滤层,所以很好的解决了过滤堵塞问题,不需频繁更换滤材,延长使用寿命,降低生产成本,具有很大的经济效益。 如果需要做成浓缩果汁,结合截留低分子量膜还 可以在低温下浓缩果汁,更好的保留果汁风味和色泽。 技术特点: ●可xx去除各类微生物、xx、酵母、果胶、植物纤维、悬浮颗粒及其它影响酒质的杂质 ●低温运行,更好保留风味和口感,xx效果好,可实现无菌灌装 ●低温浓缩,不破坏热敏性成分,缓减氧化变色,节能省耗 ●成品澄清度高,光泽度强,具有更长的存储期 ●工艺过程变得清洁卫生,占地面积小,降低劳动成本,节约劳动强度 ●全自动控制,操作简单,降低劳动强度,节约劳动成本 ●系统设有在线清洗和排污装置,清洗恢复好,膜使用寿命长 ●错流式运行方式,不易污染堵塞,运行稳定可靠
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