① 海发菜 青椒丝 红辣椒丝 姜末 芫荽(适量) 芹菜(适量) ② 酱油 蚝油 香油 醋 白糖 辣椒粉 鸡精 1、凉拌 ① 将海发菜冲去盐后,水中浸淡30分钟 ② 沸水中稍烫即捞出,撒上芫荽、芹菜,鸡精和青、红辣椒丝 ③ 将酱油、香油、蚝油、姜末、白糖、辣椒粉等一起煮至火烫,然后淋在处理好的海发菜上即可享用 2、煮汤 ① 将海发菜冲去盐后,水中浸淡30分钟,在沸水中稍烫即捞出,待用 ②上汤煲后调好味,放入待用的海发菜,即可上菜 3、涮烫火锅 ① 将海发菜冲去盐后,水中浸淡30分钟,备用 ② 将海发菜放入火锅汤料中,涮烫约3秒钟,即可享用