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黄秋葵，是一种低热量的淀粉类蔬菜，含有由半乳糖、果胶等食物纤维组成的特殊黏液，有整肠、增进食欲及降低胆固醇的功效，又含有丰富的叶酸、维生素 A、 C及钾。可谓是健康、绿色食品的典范。
1996年，当原产于非洲，在美国、日本、加勒比海地区大面积栽培的黄秋葵作为蔬菜品种在我国引进种植的时候，却没人知道在西藏墨脱、吉隆等海拔800～1800米的山坡灌木丛的边缘黄秋葵的花正娇艳地开着，黄秋葵在我国很多地方都有野生的品种，只是没有{dy}个吃螃蟹的人。
黄秋葵，学名Hibiscus esculentus,别名秋葵夹、羊角豆，是锦葵科一年生的草本植物。自8世纪摩尔人入侵时带入西班牙后，秋葵在西欧大地有了人工培育。之后进入美洲地区，虽然刚开始只是在偏北的费城地区有些许种植，但令人惊讶的是，现在{zd0}的秋葵生产地就在那里——美国南部，美国人还给了它一个更容易被记住的名字——“植物肾品”。
