以往的培训中，评茶也是个细活儿。很多初学评茶的考生经常觉得学习比较枯燥，林林总总数十种的茶叶及等级、新旧分类让他头疼不已。为此专家们建议，由兴趣出发的学习效果更好。学员们首先要培养对中国茶文化和茶叶评鉴的兴趣，深入理解茶道、茶文化的精髓；如果单单是为了应试而学习，死记硬背，不但事倍功半，也无法成为真正的茶文化的继承者。
已经成为现代人生活中的一种优雅姿态。而在那些传承茶文化的使者中，品味源远流长的茶文化。茶叶评审师无疑是核心的专业人士。记者近日采访了沪上茶叶评审师的主要培训机构，详细了解茶叶评审师国家职业资格鉴定的考试特点、鉴定模块和备考攻略。
系统培训很“专业
茶叶审评师是按茶叶审评技术要求、方法和步骤，根据职业定义。对茶叶的外形、内质和化学成分进行鉴别，以识别茶叶的优劣、新陈、真假和各类茶叶的主要品质的人员。从日常工作来看，茶叶评审师的主要工作就是分样、取样、冲泡，对照规范样进行评比，分出优次级别，另外还有对茶叶的主要化学成份进行测定。沪上{zd0}的茶叶审评师培训机构－上海市茶叶职业培训中心有关负责人介绍说。
可面向社会开展培训与鉴定。不过，记者了解到目前上海开考的茶叶审评师国家职业资格鉴定共分为三个等级：五级（初级）四级（中级）三级（高级）目前均已列入鉴定公告。由于三级的鉴定门槛较高（须持四级证书两年以上）目前考生绝大多数集中在五级、四级，持证的高级茶叶审评师凤毛麟角。
茶叶审评师的工作更为专业、细致，相比茶艺师等服务人员。对从业人员的专业度和技能的要求也更高。该负责人表示，尽管目前国家对茶叶审评师未要求强制性持证上岗，但业内大多数的茶叶生产、贸易、研究机构以及茶馆在招聘茶叶推销、分级人员时，十分青睐经过专业培训并获得国家职业资格证书的人员。中国是茶叶的发源地，茶叶千姿百态，色香味形风格各异，品种多，产地杂，而茶叶审评即是用感官鉴定茶叶品质优劣的一种方法。对于想要提升专业知识和业务技能、成为茶叶评鉴高手的专业人员，或追求高雅生活品位和生活质量的人士来说，接受专业的培训十分必要。
鉴定特点】
现场评茶考“眼力
五级、四级均分为理论知识考试和操作技能考核两大模块。理论知识考试采用闭卷笔试方式，从鉴定方式来看。操作技能考核采用现场实际操作方式。
欢迎进入安溪铁观音-茶叶频道（www.528moyu.com)相关频道：铁观音 福建安溪铁观音
